Le Guide 3.0

Plats principaux

Vol-au-vent aux champignons

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 2 personnes

Difficulté 5 / 10

Temps 15 minutes

Cuisson à 180 °C

Laver et couper en quatre les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude et les assaisonner d'un peu de sel pour les ramollir. Faire une béchamel dans une casserole, diluer ensuite le bouillon dans l'eau chaude et l'ajouter dedans. Mélanger et laisser la béchamel s'épaissir un peu. Ajouter les champignons cuits, assaisonner de poivre et de persil finement ciselé, puis remuer la préparation pour qu'elle soit homogène. Préparer les vol-au-vent en les mettant sur du papier sulfurisé pour les cuire à 180 °C pendant 15 minutes. Ajouter la préparation aux champignons une fois que les feuilletés sont sortis du four.