Le Guide 3.0

Au hasard:

Brioche au sucre

    Apéro

  1. Assiette valaisanne
  2. Cake olives, jambon et Gruyère
  3. Chips de légumes
  4. Croustade de poulet
  5. Edamame
  6. Flûtes
  7. Gougères aux épinards
  8. Grissini
  9. Guacamole
  10. Hummus
  11. Nachos
  12. Olives marinées
  13. Pain à l'ail
  14. Rissole à la viande
  15. Roulade jambon et fromage frais
  16. Samoussas
  17. Taralli
  18. Entrées

  19. Asperges et jambon
  20. Cocktail de crevettes
  21. Escargots au beurre persillé
  22. Melon et jambon cru
  23. Roastbeef
  24. Salades

  25. Salade César
  26. Salade d'endive et de fenouil
  27. Salade de betteraves
  28. Salade de boules de Bâle
  29. Salade de carottes
  30. Salade de chèvre chaud
  31. Salade de pommes de terre
  32. Salade de poulpes
  33. Salade de pâtes
  34. Salade de rampon, avec oeufs durs et croûtons
  35. Salade niçoise
  36. Salade tomate mozzarella
  37. Salade verte avec saumon et noix
  38. Soupes

  39. Soupe aux lentilles
  40. Soupe aux légumes
  41. Soupe aux oignons
  42. Soupe de champignons et de chou-fleur
  43. Soupe de poisson
  44. Soupe à la courge
  45. Soupe à la farine
  46. Soupe à la tomate
  47. Plats principaux

  48. Artichauts
  49. Blanquette de la tante Gaby
  50. Boeuf stroganoff
  51. Bouilli
  52. Boulettes de viande (Hacktätschli)
  53. Cabillaud à la crème de safran
  54. Cailles à l'estragon
  55. Carré d'agneau
  56. Choucroute garnie
  57. Cordon bleu
  58. Cuisses de grenouilles
  59. Cuisses de poulet et risotto au safran
  60. Côtelettes de veau
  61. Dorade royale
  62. Emincé de veau à la zürichoise
  63. Filets de perches
  64. Fondue chinoise
  65. Gigot d'agneau
  66. Gratin de pâtes
  67. Hamburger au rampon
  68. Lasagne
  69. Lotte à la provençale
  70. Magret de canard
  71. Moules marinières
  72. Osso buco
  73. Parmigiana
  74. Paupiettes de boeuf
  75. Piccata milanese
  76. Pissaladière
  77. Pot-au-feu
  78. Poulet au four
  79. Poulpes à la provençale
  80. Pulled pork
  81. Pâtes au citron
  82. Pâtes aux fruits de mer
  83. Ragoût de lapin
  84. Ragoût de porc
  85. Risotto aux champignons
  86. Rouleaux de chou
  87. Saltimbocca
  88. Saucisse à rôtir
  89. Soufflé au fromage
  90. Souris d'agneau
  91. Spiessli
  92. Tartare de boeuf
  93. Tartare de saumon
  94. Tranches de veau pannées
  95. Tranches de veau à la pizzaiolo
  96. Truites au four
  97. Vitello tonnato
  98. Vol-au-vent aux champignons
  99. Desserts

  100. Baba au rhum
  101. Brunsviger
  102. Bûche de Noël
  103. Cake marbré
  104. Carac
  105. Cheesecake
  106. Crumble aux pommes
  107. Crème brûlée
  108. Crème à la vanille
  109. Fondant au chocolat
  110. Forêt noire
  111. Glace à la vanille
  112. Gâteau au chocolat
  113. Gâteau aux carottes
  114. Gâteau des rois
  115. Iles flottantes
  116. Meringue double crème
  117. Mille-feuille
  118. Mousse au chocolat
  119. Paris-Brest
  120. Profiteroles
  121. Salée au sucre
  122. Soufflé au chocolat
  123. Stollen
  124. Tarte Tatin
  125. Tarte au citron meringuée
  126. Tarte aux abricots
  127. Tarte aux poires
  128. Tarte aux pommes
  129. Tarte aux pruneaux
  130. Tarte à la raisinée
  131. Tourte au Kirsch
  132. Tourte aux noix
  133. Vermicelles
  134. Petit déjeuner

  135. Brioche au sucre
  136. Chausson aux pommes
  137. Confiture
  138. Croissant au jambon
  139. Croissant au praliné
  140. Muesli
  141. Pain au chocolat
  142. Pavé suisse
  143. Vienne en cage
  144. Brunchs et frichtis

  145. Brunch du Week-end
  146. Bruschetta
  147. Caponata
  148. Frichti sans chichis
  149. Oeuf Bénédicte
  150. Oeufs brouillés
  151. Oeufs en meurette
  152. Pâte d'artichauts
  153. Pâte à tartiner aux noisettes
  154. Pâté de campagne
  155. Rillettes d'oie
  156. Rouille
  157. Tapenade
  158. Tarama
  159. Sur le pouce

  160. Bowl de la Datscha
  161. Croque-Monsieur
  162. Flammekueche
  163. Galette de pomme de terre, courgette et carottes
  164. Gâteau au fromage
  165. Gâteau aux oignons
  166. Gâteau aux épinards
  167. Omelette
  168. Quiche Lorraine
  169. Quiche aux légumes
  170. Sandwich bacon, salade et tomates
  171. Sandwich oeufs brouillés, fromage et bacon
  172. Wrap crevettes et salade
  173. Wrap poulet et avocat
  174. Wrap thon et mayonnaise
  175. Féculents

  176. Carrés de semoule
  177. Foccaccia de Bari
  178. Foccaccia de Puglie
  179. Foccaccia de Recco
  180. Frites
  181. Gratin dauphinois
  182. Polenta
  183. Pommes de terre rissolées
  184. Pommes de terre sautées
  185. Purée de pomme de terre
  186. Ravioli
  187. Risotto
  188. Riz
  189. Rösti
  190. Spätzli
  191. Légumes

  192. Aubergines et courgettes grillées
  193. Brocolis vapeur
  194. Carottes cuites au vin blanc
  195. Choux chinois à l'asiatique
  196. Choux-fleurs à la béchamel et aux champignons
  197. Courgettes farcies à la ricotta
  198. Côtes de bettes à la provençale
  199. Epinards à l'ail
  200. Haricots cuits au bouillon
  201. Maïs grillé
  202. Pak choi et shiitake
  203. Petits pois aux lardons
  204. Poireaux aux lardons
  205. Poivrons farcis
  206. Ratatouille
  207. Salsifis cuits au beurre
  208. Tomates au four
  209. D'ici

  210. Atriaux
  211. Fondue
  212. Fricandeaux
  213. Gratin de cardons
  214. Longeole
  215. Papet
  216. Raclette
  217. Taillé aux greubons
  218. D'ailleurs

  219. Beignets de crevettes
  220. Chashu
  221. Crab cake
  222. Curry japonais
  223. Dumplings
  224. Frittura mista
  225. Lobster roll
  226. Pho bo
  227. Poke Bowl
  228. Ramen Shoyu (Advanced)
  229. Ramen Shoyu (Simple)
  230. Ramen Tantanmen
  231. Riz cantonais
  232. Rouleaux d'été
  233. Rouleaux de printemps
  234. Stuffed lobster
  235. Sushis
  236. Tempura de crevette
  237. Tortilla de patatas
  238. Pâtisseries

  239. Biberli
  240. Brownies
  241. Brunsli
  242. Cannoli
  243. Cinnamon rolls
  244. Cookies au chocolat blanc et aux noix de macadamia
  245. Cookies aux pépites de chocolat noir
  246. Cupcakes à la vanille
  247. Etoiles à la cannelle
  248. Lunes à la vanille
  249. Légumes en massepain
  250. Macarons de Saint-Emilion
  251. Macarons
  252. Madeleines
  253. Rochers au chocolat
  254. Tartelettes aux fraises
  255. Truffes au chocolat
  256. Tuiles aux amandes
  257. Pâtes et pain

  258. Baguette
  259. Blinis
  260. Bretzel
  261. Churros
  262. Cornbread
  263. Feuilles de brick
  264. Gnocchi
  265. Knäckebröd
  266. Pain au lait
  267. Pain aux olives
  268. Pain pita
  269. Pain à hamburger
  270. Pancakes
  271. Pâte brisée
  272. Pâte feuilletée
  273. Pâte sablée
  274. Pâte à crêpes
  275. Pâte à dumplings
  276. Pâte à pizza
  277. Pâtes maison
  278. Tortilla
  279. Tresse
  280. Sauces salées

  281. Beurre aux herbes
  282. Gravy
  283. Mayonnaise
  284. Pesto alla genovese
  285. Sauce Inglewood
  286. Sauce aigre douce
  287. Sauce alla Puttanesca
  288. Sauce asiatique enrobante
  289. Sauce au thon et à l'ail
  290. Sauce aux fruits de mer
  291. Sauce aux légumes et crevettes
  292. Sauce aux morilles
  293. Sauce bolognaise
  294. Sauce béarnaise
  295. Sauce béchamel
  296. Sauce carbonara
  297. Sauce du chalet
  298. Sauce hollandaise
  299. Sauce salsa
  300. Sauce tartare
  301. Sauce teriyaki
  302. Sauce tomate
  303. Sauce à artichauts
  304. Sauce à salade italienne
  305. Sauce à salade à l'anchois
  306. Sauces sucrées

  307. Caramel
  308. Coulis
  309. Sirop
  310. Techniques et défis

  311. Cornichons
  312. Cuissons de l'oeuf
  313. Fermentation
  314. Mozzarella
  315. Recette fictive

  316. Titre test
  317. Toupe et smoule