Pour 2 personnes
Difficulté 3 / 10
Temps 60 minutes
Faire revenir l'oignon finement ciselé dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la carotte et le céleri finement ciselés également, et mélanger le tout. Ajouter ensuite la viande hachée, et faire cuire le tout en remuant doucement. Déglacer avec le vin rouge, et ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate et le sucre. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan, ou d'autres herbes italiennes et laisser cuire la sauce pendant au moins 1 heure à feu doux, en la remuant de temps en temps.