Pour 2 personnes
Difficulté 3 / 10
Temps 20-30 minutes
Éplucher les pommes de terre et les râper grossièrement dans un bol. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Les remuer doucement pendant 5 minutes, puis façonner la rösti en appuyant un peu les pommes de terre contre le fond de la poêle et arrêter de remuer. La cuire pendant environ 10 à 15 minutes, le temps de la dorer, puis poser une assiette sur la rösti pour la retourner. Mettre du beurre dans la poêle et y déposer la rösti dans l'autre sens, puis continuer la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes. Assaisonner de sel lorsque la rösti est prête.