Le Guide 3.0

Pâtes et pain

Pâte brisée

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 4 personnes

Difficulté 3 / 10

Mettre la farine, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux dans un bol. Sabler en effritant le tout à la main, puis, lorsque le tout est homogène, ajouter l'eau progressivement en mélangeant jusqu'à obtention d'une boule souple. Pétrir la pâte, et la recouvrir d'un peu de farine. Laisser reposer environ 30 minutes puis l'utiliser pour des gâteaux.