Pour 2 personnes
Difficulté 2 / 10
Égoutter les olives vertes et les placer dans un bocal en verre préalablement stérilisé. Peler et ciseler l'ail en petits morceaux. Nettoyer, épépiner puis couper le piment en morceaux de taille similaire. Placer les deux condiments dans le bocal. Verser l'huile de sorte à couvrir toutes les olives. Assaisonner de sel et de poivre, et ajouter également des herbes aromatiques pour parfumer les olives. Fermer le bocal avec le couvercle, secouer le tout, et entreposer le bocal au frais pendant 3 jours.