Le Guide 3.0

Plats principaux

Lasagne

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 6 personnes

Difficulté 6 / 10

Temps 100 minutes

Cuisson à 180 °C

Faire revenir l’oignon ciselé dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Éplucher la carotte, ainsi que le céleri, et les couper en brunoise. Les ajouter dans la casserole et mélanger. Ajouter ensuite la viande hachée, et faire cuire le tout. Déglacer avec le vin rouge, et ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate et la cannelle. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’origan. Laisser cuire la sauce pendant 1 heure à feu doux, en la remuant de temps en temps. Faire la sauce béchamel dans une casserole. Procéder au montage de la lasagne une fois que la sauce est cuite. Placer les pâtes à lasagne et verser un peu de sauce. Continuer ainsi en alternant les couches de pâtes et de sauce. Finir avec une couche de pâte et verser la sauce béchamel dessus. Cuire la lasagne dans le four à 180 °C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le haut brunisse légèrement.