Le Guide 3.0

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Gratin de cardons

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 4 personnes

Difficulté 3 / 10

Temps 20 minutes

Cuisson à 180 °C

Égoutter les cardons et les mettre dans un bol. Saupoudrer de farine et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter aussi la crème et remuer le mélange. Le verser ensuite dans un moule à gratin légèrement beurré. Ajouter le Gruyère râpé sur la surface et enfourner à 180 °C pendant 20 minutes. Après 10 minutes de cuisson, ajouter le lait pour garder le gratin humide. Le sortir lorsqu'il est bien gratiné et après avoir testé la cuisson avec une pointe de couteau.