Le Guide 3.0

Entrées

Escargots au beurre persillé

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 4 personnes

Difficulté 2 / 10

Temps 8 minutes

Cuisson à 240 °C

Dans un bol, laisser ramollir le beurre à température ambiante. Éplucher les échalotes et la gousse d'ail avant de les ciseler finement. Hacher ensuite le persil en morceaux comparables. Ajouter le tout au beurre ramolli et travailler le beurre pour incorporer les différents éléments. Assaisonner également de sel et de poivre, et poursuivre le mélange. Farcir chaque escargot de ce beurre et lisser la surface. Déposer les escargots dans des plats alvéolés pour escargots et les enfourner à 240 °C pendant 8 à 10 minutes.