Le Guide 3.0

Plats principaux

Cuisses de poulet et risotto au safran

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 2 personnes

Difficulté 6 / 10

Temps 30 minutes

Cuisson à 200 °C

Laver les cuisses de poulet et les badigeonner d'huile dans un plat. Saler et poivrer tout en continuant de masser la viande. Éplucher et couper grossièrement les gousses d'ail avant de les y ajouter. Mettre au four à 200 °Cgre pendant au moins 40 minutes. Éplucher et ciseler l'échalote. Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive pour griller l'échalote. Ajouter ensuite le risotto et continuer de remuer. Déglacer au vin blanc après quelques minutes et ajouter ensuite 1 tasse d'eau chaude. Ajouter également le bouillon. Lorsque le risotto s'assèche, ajouter à nouveau de l'eau et continuer de remuer de temps en temps. Lorsque le risotto est presque prêt, ajouter le safran. Vérifier la cuisson du poulet et servir.