Le Guide 3.0

Petit déjeuner

Croissant au praliné

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 4 personnes

Difficulté 3 / 10

Temps 20 minutes

Cuisson à 200 °C

Hacher grossièrement les branches de chocolat. Détailler la pâte feuilletée en huitièmes de mêmes tailles. Répartir équitablement le chocolat sur chaque base des triangles et rouler ensuite les bases vers le coin opposé. Courber légèrement les extrémités du croissant et bien appuyer pour les fermer. Placer les croissants sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Laisser reposer 20 minutes pour faire monter un peu la pâte et rendre les croissants plus moelleux. Battre l'oeuf. Badigeonner les croissants avec l'oeuf battu, et les enfourner à 200 °C pendant 20 minutes. La cuisson est terminée lorsque les croissants sont dorés.