Le Guide 3.0

Petit déjeuner

Confiture

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 4 personnes

Difficulté 5 / 10

Temps 60 minutes

Préparer les fruits pour obtenir leur chair savoureuse, i.e. les laver, les peler, les dénoyauter, etc. Les couper ensuite selon la taille désirée tout en veillant toutefois à garder des morceaux raisonnables pour ne pas finir avec une gelée. Cuire les fruits avec le sucre dans une casserole à feu modéré. Remuer de temps en temps le mélange pour rendre la cuisson homogène. Assaisonner la préparation avec des épices si souhaité. Ôter la casserole du feu une fois le sucre totalement incorporé au mélange. Verser la confiture dans des bocaux préalablement stérilisés à l'eau bouillante, les fermer, puis les retourner. Laisser reposer les bocaux ainsi pendant 2 jours avant de les ranger.