Le Guide 3.0

Desserts

Cheesecake

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 6 personnes

Difficulté 4 / 10

Temps 30 minutes

Cuisson à 180 °C

Écraser finement les speculoos dans un bol à l'aide d'un pilon ou dans un sachet en les tapant avec un rouleau à pâtisserie. Ajouter le beurre fondu pour former une pâte. Mélanger dans un autre bol les petits suisses ou le séré avec les oeufs, la crème fraîche et le jus de citron. Verser le mélange beurre et speculoos dans le moule à gâteau chemisé, et appuyer la pâte afin de créer le fond du cheesecake. Verser ensuite le mélange liquide par dessus. Cuire le cheesecake à 180 °C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il dore bien. Laisser reposer au frais avant de déguster.