Pour 2 personnes
Difficulté 5 / 10
Temps 10 minutes
Saler et poivrer généreusement les côtelettes, puis les griller sur toutes les faces dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter ensuite le beurre, les herbes aromatiques et la gousse d'ail coupée grossièrement, et arroser constamment les côtelettes de beurre pendant environ 10 minutes. Les sortir de la poêle et vérifier que la viande est bien rosée avant de la servir. Prolonger la cuisson dans le cas contraire.