Le Guide 3.0

Pâtisseries

Brunsli

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 6 personnes

Difficulté 3 / 10

Temps 5 minutes

Cuisson à 240 °C

Mélanger dans un bol le sucre, les amandes, la farine et la cannelle. Battre le blanc des oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Faire fondre le chocolat dans un bain marie et ajouter dedans l'eau pour lisser le chocolat fondu. Ajouter le chocolat à la préparation et mélanger pour obtenir une pâte homogène. L'abaisser ensuite jusqu'à 1cm d'épaisseur sur un peu de sucre dispersé sur le plan de travail. Découper des formes avec des emporte-pièces en les trempant régulièrement dans le sucre. Laisser reposer les biscuits pendant quelques heures, ou toute la nuit, avant de les cuire au four à 240 °C pendant 5 minutes.