Pour 4 personnes
Difficulté 3 / 10
Temps 15 minutes
Cuisson à 180 °C
Chauffer le lait afin de le tiédir, puis défaire la levure dedans. Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ramollir le beurre au micro-onde pendant quelques secondes. Battre deux oeufs dans un bol, puis les ajouter, ainsi que le beurre mou, au mélange sec. Finalement, y incorporer doucement le lait. Pétrir pendant 15 minutes. Couvrir et laisser reposer pendant 1h30 environ. Dégazer la pâte, puis former 10 boules de pâte sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Laisser reposer 1h. Préchauffer le four à 180 °C. Battre l'oeuf restant, et l'utiliser pour dorer les brioches. Les parsemer de quelques grains de sucre, et enfourner pendant 15 minutes. Sortir les brioches lorsqu'elles sont bien dorées.