Pour 2 personnes
Difficulté 3 / 10
Temps 15 minutes
Cuisson à 200 °C
Mélanger dans un bol la farine et 1 cuillère(s) à café de sel, et former un puits au centre. Délayer dans un autre bol la levure avec un peu d'eau tiède, et ajouter le beurre coupé grossièrement et le lait. Incorporer gentiment le mélange liquide à la farine pour former une pâte. La pétrir pendant environ 10 minutes puis la laisser reposer pendant 1 heure et 30 minutes. Faire bouillir ensuite de l'eau dans une casserole avec 1 cuillère(s) à café de sel et de la poudre à lever. Pendant ce temps, partager la pâte en 6 portions égales et former les bretzels. Les plonger ensuite dans l'eau bouillante et attendre qu'ils remontent à la surface. Égoutter les bretzels, et mettre du gros sel dessus. Les faire cuire finalement à 200 °C pendant 15 minutes au four.