Pour 4 personnes
Difficulté 4 / 10
Temps 30 minutes
Couper les morceaux de veau en cube épais d'environ 5cm de longueur. Dans une cocotte minute, chauffer de l'huile et faire revenir chaque morceau pour les colorer. Ciseler l'oignon en petits morceaux. Ajouter un peu plus d'huile dans la cocotte après avoir enlevé la viande, et verser les oignons pour les faire revenir dans les sucs. Ajouter les morceaux de viande une fois l'oignon doré. Saupoudrer de farine et ajouter 1 verre d'eau chaude. Assaisonner de sel et de poivre. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes minimum.