Féculents
Spätzli
Infos pratiques
Difficulté 3 / 10
Pour 2 personnes
Temps total 50 minutes
Ingrédients
Mélanger la farine et le sel dans un bol, puis former un puits au centre. Battre les oeufs dans un autre bol, y ajouter le lait et l'huile, et bien remuer. Verser le mélange liquide dans le puits et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Couvrir la pâte et laisser reposer au moins 30 minutes. La verser ensuite doucement dans une casserole d'eau bouillante, légèrement salée, tout en la coupant régulièrement afin de former des spätzli. Les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface de l'eau.