Condiments
Sauce hollandaise
Infos pratiques
Difficulté 3 / 10
Pour 2 personnes
Temps total 10-15 minutes
Ingrédients
Battre le jaune de l'oeuf avec l'eau froide dans un bol. Placer le mélange dans un bain marie, et fouetter jusqu'à obtention d'une crème mousseuse. Ajouter le beurre en morceaux petit à petit tout en continuant de fouetter le tout. Assaisonner avec du sel et du poivre, et ajouter un peu de jus de citron.