Condiments
Sauce béchamel
Infos pratiques
Difficulté 3 / 10
Pour 2 personnes
Temps total 20 minutes
Ingrédients
Mettre à chauffer dans une casserole le beurre. Ajouter la farine une fois celui-ci frémissant, et remuer frénétiquement pour obtenir un roux lisse et pas trop sec. Ajouter la crème, et mélanger rapidement pour éviter de brûler le fond. Délayer du bouillon dans un peu d'eau chaude, et l'ajouter à la sauce pour l'alléger. Assaisonner avec un peu de sel, du poivre et de la noix de muscade.