Pâtes et pain
Pâte à dumplings
Infos pratiques
Difficulté 3 / 10
Pour 3 personnes
Temps total 40 minutes
Ingrédients
Mettre dans un bol la farine et creuser un puits au milieu. Incorporer l'eau (à température ambiante) à la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Laisser reposer la pâte pendant environ 20 minutes. La pétrir ensuite pendant 10 minutes, puis former des rouleaux d'environ 2cm de diamètre. Détailler la pâte en morceaux et former avec les doigts des disques sur un plan de travail fleuri. Abaisser totalement la pâte avec un rouleau tout en gardant une forme ronde avec le centre légèrement plus épais que les bords.