Plats principaux
Boeuf stroganoff
Infos pratiques
Difficulté 5 / 10
Pour 2 personnes
Temps total 60 minutes
Ingrédients
Couper en fines lamelles les échalotes, les poivrons, les champignons et les cornichons préalablement épluchés ou lavés. Faire revenir dans une poêle bien chaudes les légumes. Déglacer la préparation au cognac, puis une fois l'alcool évaporé, ajouter la crème. Saler et poivrer selon les goûts. Ajouter le rumsteak coupé en lamelles vers la fin de la cuisson pour le faire revenir seulement une poignée de minutes.