Le Guide IV

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Tarte à la tomate

Infos pratiques

Pour 2 personnes

Difficulté 3 / 10

Temps 45 minutes

Cuisson à 220 °C

Ingrédients

1 pâte feuilletée

600g de tomates, par exemple coeur de boeuf

du sel

du poivre

de l'huile d'olive

du basilic

2 burratta

Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à gâteau, et la piquer avec une fourchette. Laver et couper en fines tranches les tomates. Disposer les tranches sur la pâte feuilletée. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire la tarte pendant environ 30 minutes. À la sortie du four, ajouter quelques feuilles de basilic, et disposer les burratta sur chaque part.