Pour 6 personnes
Difficulté 5 / 10
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Dénoyauter et couper les abricots en deux. Veiller à enlever aussi leur centre et son pourtour qui est une partie un peu dure et donc désagréable dans une tarte. Battre les oeufs dans un bol et ajouter la crème. Abaisser la pâte avec un rouleau et la placer dans un moule à gâteau chemisé. Disposer joliment les abricots sur la pâte, et verser la préparation liquide partout sur les fruits. Ajouter du sucre sur le dessus et cuire la tarte au four à 180 °C pendant 30 minutes, pour avoir une tarte bien dorée à la surface.