Pour 4 personnes
Difficulté: 4 / 10
Temps total: 40 minutes
Cuisson à 200 °C pendant 25 minutes
Mélanger ensemble le jambon coupé très finement et le persil finement haché. Ajouter également la moutarde, et assaisonner de sel et de poivre. Détailler la pâte feuilletée en triangles de mêmes tailles. Répartir équitablement le mélange sur chaque base des triangles et rouler ensuite les bases vers le coin opposé. Courber légèrement les extrémités du croissant et bien appuyer pour les fermer. Placer les croissants sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Badigeonner les croissants avec l'oeuf battu, et les enfourner à 200°C pendant 25 minutes.