Pour 4 personnes
Difficulté: 4 / 10
Temps total: 20 minutes
Ajouter dans un bol les olives noires, les filets d'anchois, les câpres et l'ail pelé et les mixer tous ensemble en ajoutant peu à peu de l'huile d'olive. Veiller quand même à ne pas trop mixer la pâte pour conserver des petits morceaux plaisants pour le palais. Assaisonner le mélange selon le goût avec les herbes de provençales. Verser le mélange dans les bocaux et conserver au frais.