Pour 2 personnes
Difficulté: 5 / 10
Temps total: 90 minutes
Eplucher l'ail et l'écraser au fond d'un bol. Tremper la mie de pain dans le bouillon de poisson, bien l'essorer, l'ajouter à l'ail ainsi que le jaune d'oeuf. Bien malaxer ces ingrédients ensemble, commencer à les mixer et verser l'huile en filet comme pour monter une mayonnaise. Quand la consistance voulue est atteinte, mettre toutes les épices et le sel, et mixer à nouveau. Placer le tout 1 petite heure au réfrigérateur avant de servir.