Le Guide 3.0

Soupes

Soupe de champignons et de chou-fleur

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 3 personnes

Difficulté 4 / 10

Temps 60 minutes

Couper grossièrement le chou-fleur, et le cuire dans une casserole remplie d'eau. Ajouter également le bouillon. Pendant ce temps, ciseler l'oignon et les champignons, et les cuire dans une poêle avant de les ajouter à la casserole. Prendre la même poële et préparer la béchamel avec le beurre, la farine, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Une fois épaissie, l'ajouter à la casserole et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.