Le Guide 3.0

D'ailleurs

Lobster roll

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 2 personnes

Difficulté 3 / 10

Cuire le homard dans de l'eau salée bouillante s'il est entier pendant 15 minutes et, une fois cuit, le sécher et le laisser refroidir. Prendre ensuite sa chair dans la queue, les pinces et les jointures. Mettre dans tous les cas la chair de homard dans un bol et ajouter la mayonnaise, le jus de citron et le céleri très finement ciselé. Mélanger le tout et assaisonner de poivre et de sel. Laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure avant de le servir sur un pain grillé pour faire des lobster rolls.