Le Guide 3.0

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Gâteau aux épinards

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 4 personnes

Difficulté 3 / 10

Temps 30-40 minutes

Cuisson à 180 °C

Faire revenir les lardons dans une grande poêle et ajouter les épinards et les faire fondre. Presser l'ail préalablement épluché et l'ajouter à la préparation. Assaisonner le tout de poivre, de bouillon et de noix de muscade, puis laisser refroidir avec avoir bien mélangé. Tamiser la farine dans les épinards pour absorber l'excès de liquide. Faire la béchamel dans une casserole, et l'ajouter aux épinards, ainsi que les oeufs battus si le mélange est suffisamment refroidi. Étaler la pâte feuilletée dans le moule à gâteau chemisé, et la piquer avec une fourchette. Verser dedans le mélange d'épinards et cuire le gâteau à 180 °C pendant 30 à 40 minutes.