Pour 2 personnes
Difficulté 3 / 10
Temps 20-30 minutes
Éplucher et couper en deux les gousses d'ail pour les frotter contre la paroi du caquelon. Le mettre ensuite sur le feu et ajouter le vin blanc, le kirsch, la fécule de maïs, puis remuer la mixture. Verser peu à peu les fromages dans la préparation et commencer à remuer plus énergiquement. Assaisonner en fin de cuisson de poivre et de noix de muscade. Servir la fondue lorsqu'elle semble bien homogène et onctueuse, la poser sur un réchaud, et la déguster accompagnée de petits morceaux de pain coupés à l'avance et de vin blanc.