Le Guide 3.0

Féculents

Carrés de semoule

Ingrédients

Infos pratiques

Pour 2 personnes

Difficulté 3 / 10

Temps 20 minutes

Dans une casserole, ajouter l'eau, le lait, la semoule et le sel. Cuire à feu modéré tout en remuant constamment. Lorsque le mélange s'épaissit, continuer la cuisson, et baisser le feu si nécessaire. Une fois que le mélange obtient une texture bien épaisse, sortir du feu. Préparer une forme bien lisse pour couler la semoule dessus. Aplanir la semoule de sorte à ce qu'elle forme une couche d'environ 1cm d'épaisseur. Laisser refroidir au frigo pendant environ 1 heure. Une fois totalement froide, découper des carrés au couteau. Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et cuire les carrés de semoule jusqu'à ce qu'ils obtiennent une belle couleur dorée.